Unser Olivenöl

Zum Einen gibt es:
Olivenöle, sortenrein direkt ab Erzeuger.
“Frühöl” und “Reife Ernte”:
Die beiden eigenen Olivenöle stammen von etwa 700 Bäumen, verteilt auf Hainen, die seit mindestens zehn Jahren von mir ökologisch und extensiv bewirtschaftet werden. Die beiden grössten Lagen werden ab dem nächsten Jahr als Bio-zertifiziert anerkannt sein. Der grösste Anreiz ist es, aus meinen Früchten das Beste herauszuholen. Dass dies dann einer Kontrolle unterliegt, fügt sich gut in meine Philosophie der Transparenz ein.

Weiterhin, als milde Variante führen wir:
Bio- Olivenöl, Sorte Koroneiki von Kithera, ( DE-ÖKO-022 ):
Die zertifizierten Bio-Olivenöle der Family Farms P.C. stammen von ausgesuchten Bio-Betrieben, die ihre Arbeit als Beitrag zur Erhaltung natürlicher Anbauflächen verstehen und für die der Begriff “Bio” gleichbedeutend für Naturschutz steht. Bei diesem Bio-Olivenöl handelt es sich um Koroneiki-Olivenöl von Astarti. Hari Tsortsopoulos produziert auf Flächen der Familie, auf der Insel Kithera.