Die Olivenernte ist Teamarbeit. Je nachdem, wie viele Oliven an den Bäumen hängen, ist das Team auch mal kleiner. Aber immer gut gelaunt.
Unsere Oliven frisch geerntet
Schlagwort: Wissen
Leider wird mehr darüber geforscht, wie ein mangelhaftes Olivenöl aufbereitet wird, als dass neue Erkenntnisse der Wirkungsweisen erbracht werden. Fest steht, dass z.B. die Polyphenole, die die Olive vor Krankheiten und Schädlingen schützen, auch für den Menschen sehr positive Wirkungen haben. Die „synergetischen Effekte“, also die gemeinsame Wirkung der Inhaltsstoffe benennt man als besonders wirksam beim Olivenöl.